Attualità

Legumi freschi o in scatola: ci sono differenze nutrizionali?

Tutti conosciamo il grande potere nutritivo dei legumi, perché hanno tutto: ferro, calcio, potassio, proteine, magnesio e vitamine del gruppo B. Quello che forse non ci è chiaro è se sia meglio consumarli freschi o in scatola.

I frutti di mare surgelati sono meno salutari? È il cibo delle sei "S"

È un alimento fondamentale sulle nostre tavole, soprattutto in questo periodo dell'anno. Il pesce e i frutti di mare sono due prodotti di alta qualità nutrizionale che hanno una breve durata di conservazione. La surgelazione è una soluzione, ma è comunque una fonte di sospetto.

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