Questo è il frutto che dovresti mangiare ogni giorno se soffri di problemi digestivi
In Messico il consumo annuo di papaya a persona è di 7,3 chilogrammi. La papaya è ottima per l'apparato digerente grazie alla papaina.
La papaya cresce su una pianta erbacea con uno stelo molto spugnoso e carnoso e può crescere fino a 9 metri di altezza; Le sue foglie sono di colore verde scuro, spesse e lunghe fino a 80 cm. È un frutto morbido, succoso, di colore verde-giallastro, che diventa arancione quando matura e contiene numerosi semi neri.
Le varietà di papaya più popolari sono la maradol, la verde, la gialla, la wax e la chincona. È originaria delle zone tropicali del Messico e dell'America Centrale. Può crescere e svilupparsi meglio in luoghi caldi e umidi. Veracruz, Chiapas e Yucatán hanno il clima perfetto per coltivare papaya di alta qualità.
La papaya è un frutto morbido e carnoso che può essere utilizzato in moltissimi modi culinari. Inoltre, poiché contiene zeaxantina, un antiossidante, aiuta a filtrare i dannosi raggi di luce blu. Contribuisce inoltre alla salute degli occhi e può prevenire la degenerazione maculare.
Un altro antiossidante presente nella papaya è il beta-carotene, che può ridurre il rischio di cancro. Un basso apporto di vitamina K è stato associato a un aumento del rischio di fratture ossee; la papaya contiene questa vitamina. Questo frutto succoso contiene anche un enzima chiamato papaina che aiuta la digestione; Infatti può essere utilizzato come ammorbidente per la carne. Inoltre, è ricco di fibre e acqua, il che aiuta a prevenire la stitichezza e favorisce la regolarità e la salute digestiva.
Nutre la flora intestinale
Il contenuto di fibre, potassio e vitamine della papaya aiuta a prevenire le malattie cardiache. Una dieta con più potassio e meno sodio è il cambiamento alimentare più importante che una persona possa apportare per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Un altro nutriente contenuto in questo delizioso frutto è la colina, che aiuta il nostro corpo a dormire, muovere i muscoli, imparare e memorizzare. Questo nutriente aiuta anche a mantenere la struttura delle membrane cellulari, a trasmettere gli impulsi nervosi, ad assorbire i grassi e a ridurre l'infiammazione cronica.
La papaya è ottima anche come maschera per il cuoio capelluto perché contiene vitamina A, un nutriente necessario per la produzione di sebo, che mantiene i capelli idratati. La vitamina A è necessaria anche per la crescita di altri tessuti, come la pelle e i capelli. Contiene anche vitamina C.
Come preparare la papaya
La papaya è uno degli alimenti preferiti da molti per la colazione mattutina e spesso viene inclusa nella colazione stessa. Puoi mangiarla da sola o mescolata ad altri frutti. Potete abbinarla anche a yogurt naturale senza zucchero, avena o amaranto e frutta secca per un piatto completo, equilibrato e delizioso.
Oppure aggiungere della ricotta, anch'essa ricca di proteine e che completa il piatto. Si possono preparare anche succhi, acque fresche, frullati, marmellate, yogurt, gelati, zuppe, creme e, naturalmente, dessert.
Questo frutto viene utilizzato nell'industria alimentare per intenerire la carne, nell'industria tessile per macerare le fibre di lana e cotone e nella concia delle pelli. In Messico il consumo annuo di papaya a persona è di 7,3 chilogrammi.