Gli alimenti più dannosi per le ossa e i denti, ecco cosa dicono i nutrizionisti

La dieta è uno dei fattori responsabili della forma fisica. Per quanto riguarda la salute di ossa e denti e le patologie correlate, come l'osteoporosi, l'alimentazione è fondamentale.

Cibi e bevande da evitare o eliminare

Per questo è importante sapere che ci sono diversi alimenti e abitudini che possono contribuire all'indebolimento delle ossa e aumentare il rischio di problemi di salute ossea e dentale. Ecco l'elenco di quelli a cui prestare attenzione.

Diete povere di calcio

Una carenza cronica di calcio nella dieta è uno dei fattori più importanti che può rendere le ossa più fragili, portando alla demineralizzazione ossea e all'osteoporosi.

Una dieta povera di calcio impedisce inoltre ai denti di raggiungere un livello ottimale di mineralizzazione e, di conseguenza, di durezza. Il calcio è essenziale per la produzione di idrossiapatite, i cristalli di fosfato di calcio che rendono i denti forti.

È quindi essenziale consumare alimenti ricchi di questo minerale, come i latticini, il tofu arricchito, i pesci con lische commestibili (come le acciughe e le sardine), le mandorle e le verdure a foglia verde.

Diete ad alto contenuto di sodio

Un eccesso di sodio (uno degli elementi chimici che compongono il sale) nella dieta aumenta l'escrezione di calcio attraverso le urine, il che può indebolire le ossa nel tempo.

Per gli adulti, l'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda un'assunzione inferiore a 2000 mg/die di sodio (l'equivalente di meno di 5 g/die di sale, ovvero poco meno di un cucchiaino).

L'uso improprio di questa sostanza è anche un rischio per la salute dei denti. E qui sfatiamo un mito: non è bene lavarsi i denti con il sale per cercare di sbiancarli. Questa sostanza ha un potente effetto abrasivo, quindi, oltre al tartaro o alle macchie, distrugge anche lo smalto. Inoltre, secca le gengive e peggiora la circolazione sanguigna, lasciando i denti più esposti e aumentando il rischio di infezioni.

Troppa caffeina

Un consumo eccessivo di caffeina può anche aumentare l'escrezione di calcio nelle urine. I ricercatori della University of South Australia hanno scoperto che il consumo di dosi elevate di caffeina raddoppia la quantità di calcio persa nelle urine, aumentando le probabilità di osteoporosi.

Questo avvertimento dovrebbe essere tenuto in considerazione dagli adolescenti che consumano bevande energetiche in eccesso, perché le loro ossa si stanno ancora sviluppando. Dovrebbero tenerne conto anche gli atleti professionisti che usano la caffeina per migliorare le loro prestazioni.

A livello dentale, i danni causati dalla caffeina sono principalmente estetici. I tannini contenuti nel caffè causano alterazioni della tonalità originale dei denti quando aderiscono allo smalto, generando macchie gialle.

Bevande gassate e zuccheri

Le bevande gassate contengono acido fosforico, utilizzato come agente acidificante. Questo composto può aumentare l'acidità dell'organismo, influenzando il modo in cui il calcio viene elaborato e utilizzato nel corpo. Infatti, alcuni studi hanno dimostrato che il consumo di bibite gassate può diminuire l'assorbimento del calcio e quindi contribuire alla perdita di massa ossea.

Questi tipi di bevande contengono spesso alti livelli di zucchero, il che aumenta la presenza di batteri nella bocca che utilizzano questa sostanza per produrre acidi che danneggiano i denti.

Anche lo zucchero contenuto in biscotti, dolci o caramelle è un perfetto alleato della carie, in quanto rimane a contatto con i denti per periodi di tempo più lunghi. Tuttavia, non si tratta di eliminarli dalla dieta (soprattutto se manca la necessaria forza di volontà). È sufficiente lavarsi accuratamente i denti dopo averli mangiati, usare il filo interdentale e terminare con un collutorio.

Consumo eccessivo di alcol

Un altro nemico di ossa e denti è l'alcol assunto in eccesso, perché favorisce l'osteopenia (perdita di massa ossea), che aumenta il rischio di fratture e impedisce anche una corretta riparazione delle ossa.

Gli acidi presenti nelle bevande alcoliche creano un ambiente ostile alla crescita dei batteri sani presenti nella bocca, impedendo loro di svolgere il proprio lavoro.

Inoltre, il consumo regolare di alcolici provoca secchezza delle fauci, alitosi (alito cattivo) e altera il calcio dei denti, aumentando il rischio di carie, erosione e demineralizzazione.

Diete a basso contenuto di vitamina D

La vitamina D è essenziale per l'assorbimento del calcio e svolge un ruolo importante nella formazione delle cellule staminali di ossa e denti. L'assunzione di vitamina D previene l'ammorbidimento di ossa e denti, mantenendoli forti e sani.

L'esposizione al sole (10-15 minuti tre volte alla settimana) e alcuni alimenti, come pesce grasso e uova, possono fornirla.

Diete ad alto/basso contenuto calorico

Le diete estremamente ipocaloriche possono non fornire un apporto nutrizionale sufficiente a mantenere la salute delle ossa e dei denti. All'estremo opposto, un eccesso di peso corporeo può aumentare la pressione sulle ossa portanti e aumentare il rischio di fratture.

Seguite una dieta equilibrata e non abbiate paura di consultare uno specialista

Quindi ora sapete che è importante seguire una dieta equilibrata e nutriente che includa una quantità sufficiente di calcio, vitamina D, proteine, frutta e verdura. Inoltre, evitare l'eccesso di sodio, caffeina e alcol e mantenere un peso corporeo sano può contribuire a mantenere la salute delle ossa per tutta la vita.

In ogni caso, se si hanno preoccupazioni specifiche sulla salute delle ossa, è sempre consigliabile consultare un medico o un nutrizionista per una guida personalizzata.