È tempo di raccogliere le olive: 10 regole per coltivare un olivo in giardino

L'autunno è un periodo importante per l'olivo: tra ottobre e dicembre, a seconda della varietà e delle condizioni climatiche, arriva il momento della raccolta delle olive. È anche una stagione favorevole, nelle aree dal clima più mite, per mettere a dimora nuovi esemplari. Grazie alla sua resistenza alla siccità e alle temperature elevate, l'olivo è oggi sempre più diffuso anche al di fuori delle tradizionali aree mediterranee, favorito anche da inverni mediamente più miti. Ecco 10 regole per coltivarlo in giardino o in vaso, sia a scopo ornamentale sia per produrre olive.

1. Scegliere la varietà

Le varietà di olivo sono numerose e presentano caratteristiche differenti.

Prima dell'acquisto è quindi utile informarsi sulla loro adattabilità al clima locale, sulla resistenza al freddo, sulla vigoria e sulla destinazione delle olive. Se l'obiettivo è ottenere frutti, va inoltre considerata la necessità di favorire l'impollinazione, scegliendo eventualmente varietà compatibili.

2. Scegliere l'età della pianta

Nei vivai si trovano olivi di età e dimensioni molto diverse.

Una pianta adulta offre un effetto ornamentale immediato, ma ha un costo maggiore e può rendere più complesso il trapianto. Una giovane pianta è invece più economica, attecchisce generalmente con maggiore facilità e permette di accompagnarne la crescita nel tempo.

3. Garantire il pieno sole

L'olivo ama la luce: scegliamo quindi una posizione molto luminosa, possibilmente esposta al sole per gran parte della giornata.

In zone soggette a inverni rigidi può essere utile anche una collocazione riparata dai venti freddi.

4. Irrigare senza ristagni

La resistenza alla siccità non significa che l'olivo non abbia bisogno d'acqua.

Le giovani piante necessitano di irrigazioni regolari durante l'attecchimento, mentre gli esemplari adulti in piena terra possono essere molto più autonomi. In vaso, invece, l'acqua va fornita più frequentemente. In ogni caso, è fondamentale evitare i ristagni.

5. Concimare nel momento giusto

Al momento della messa a dimora è utile preparare adeguatamente il terreno e fornire sostanza organica ben matura.

Successivamente, le concimazioni vanno concentrate soprattutto durante la fase vegetativa, seguendo le esigenze della pianta ed evitando eccessi, in particolare di azoto, che possono favorire una vegetazione troppo vigorosa a scapito della fruttificazione.

6. Scegliere un vaso ampio

L'olivo può vivere e crescere anche in vaso, diventando un elemento ornamentale molto suggestivo su terrazzi e spazi esterni.

Il contenitore deve essere ampio e proporzionato alla zolla, soprattutto se si vuole evitare di rinvasare frequentemente una pianta che, con il tempo, può diventare pesante e difficile da movimentare.

Indispensabili sono anche un buon drenaggio e fori sufficienti per lo scarico dell'acqua.

7. Lasciare spazio tra le piante

In piena terra, due olivi non dovrebbero essere collocati troppo vicini.

La distanza dipende dalla varietà, dalla vigoria e dalla forma che si intende dare alla chioma, ma in un normale giardino è opportuno lasciare diversi metri tra gli esemplari, così da garantire spazio per lo sviluppo delle radici e della chioma e una buona illuminazione.

8. Potare con moderazione

La potatura serve soprattutto a dare una forma equilibrata alla pianta, mantenere la chioma arieggiata e luminosa ed eliminare rami secchi, danneggiati o malati.

Non è necessario intervenire in modo drastico ogni anno: una potatura eccessiva può alterare l'equilibrio vegetativo e ridurre la produzione.

9. Proteggerlo dal freddo

L'olivo è resistente, ma non è una pianta da climi molto rigidi.

La tolleranza alle basse temperature varia in funzione della varietà, dell'età e delle condizioni della pianta. I giovani esemplari sono i più vulnerabili e, nelle zone soggette a gelate intense, possono avere bisogno di protezioni invernali. Nelle aree più fredde è quindi importante scegliere con attenzione la varietà e la posizione.

10. Raccogliere le olive al momento giusto

Il periodo della raccolta varia in base alla varietà, all'andamento della stagione e all'uso che si vuole fare delle olive.

Il grado di maturazione influenza infatti sia le caratteristiche del frutto sia quelle dell'olio.

Per una pianta coltivata in giardino, la raccolta può diventare anche l'occasione per osservare da vicino il ciclo dell'olivo e apprezzarne il valore ornamentale e produttivo.

Un angolo di Mediterraneo in giardino

Celebri per la loro longevità e resistenza, gli olivi sono testimoni viventi di secoli di storia. Ogni esemplare piantato oggi può così diventare testimone della storia presente e futura. In vaso o in giardino, porta l'atmosfera mediterranea anche lontano dal mare, trasformando uno spazio all'aperto in un piccolo angolo di natura autentica.