Guida completa alla coltivazione del pistacchio: requisiti di sole, irrigazione e potatura
Vi spiegheremo come trasformare questo albero nella star del vostro giardino. Un impegno a lungo termine che ne varrà la pena.
Il pistacchio è di moda ed è diventato il protagonista assoluto del mondo gourmet. Lo troviamo nella pasticceria più sofisticata, nei gelati artigianali e, naturalmente, come lo snack salato più ricercato.
Anche se la sua coltivazione è sempre stata riservata alle grandi estensioni agricole in zone dal clima estremo, la buona notizia per gli amanti del giardinaggio è che, conoscendone le esigenze essenziali, è assolutamente possibile coltivarlo in casa.
Il pistacchio è un albero unico, celebre per la sua longevità e resistenza. Per coltivarlo con successo, è fondamentale conoscerne le caratteristiche e le cure principali.
Particolarità dell’albero (la chiave: maschio e femmina)
Il pistacchio è una specie dioica. Questo significa che esistono alberi maschi (che producono solo polline) e alberi femmina (che sono quelli che producono il frutto). Perché un pistacchio femmina produca pistacchi, è indispensabile avere vicino un esemplare maschio, che si occuperà dell’impollinazione, generalmente grazie all’azione del vento.
È un albero a crescita lenta e di lunga attesa. Sebbene possa raggiungere un’altezza fino a 10 metri, il primo raccolto significativo non arriverà prima dei 5-7 anni di vita. È un impegno a lungo termine.
È importante sapere che il pistacchio ama gli estremi. Ha bisogno di un inverno freddo. L’albero deve accumulare ore di freddo affinché la fioritura e l’allegagione siano efficaci. All’altro estremo del calendario, richiede un’estate lunga, calda e, soprattutto, molto secca.
Il pistacchio è estremamente resistente e si adatta bene a un’ampia varietà di suoli, anche poveri, alcalini o calcarei. La regola d’oro è il buon drenaggio: ha bisogno di un terreno profondo e soprattutto ben drenato, poiché non tollera i ristagni idrici alle radici.
È una pianta resistente alla siccità, ma per uno sviluppo ottimale e una buona produzione di frutti, richiede annaffiature abbondanti ma molto distanziate nel tempo. È meglio irrigare molto ma di rado, piuttosto che poco e spesso. L’umidità costante è il suo principale nemico.
Come iniziare e quanto costa avere un pistacchio in casa
Se stai pensando di coltivare il tuo pistacchio, inizia acquistando piante innestate da vivaio, poiché coltivare da seme può richiedere molto più tempo e non garantisce la qualità del frutto. L’ideale è rivolgersi a vivai specializzati in alberi da frutto.
Se vuoi ottenere un raccolto di pistacchi nel tuo giardino, devi garantire la presenza di polline. Questo si ottiene piantando un albero maschio abbastanza vicino al tuo albero femmina (di solito uno o due maschi sono sufficienti per impollinare fino a dieci femmine in una coltivazione, ma in un giardino basta una coppia). Quindi assicurati di acquistare un kit “maschio e femmina” per garantire l’impollinazione.
Le giovani piante pronte per essere piantate, solitamente vendute innestate per garantire la produzione, costano intorno ai 40.000 pesos, a seconda del punto vendita, del formato (in vaso o a radice nuda) e dell’altezza della pianta.
A differenza delle grandi coltivazioni agricole, che richiedono investimenti iniziali milionari per ettaro, l’investimento per un giardino domestico è minimo e si limita all’acquisto dei due esemplari necessari (maschio e femmina).
Consigli pratici per il giardino
- Piantagione: piantali in inverno, che è il momento di riposo vegetativo della pianta. La buca deve essere sufficientemente ampia da accogliere il pane di terra senza piegare le radici.
- Potatura: è essenziale effettuare una potatura di formazione durante i primi anni per dare una struttura aperta che favorisca ventilazione e illuminazione dei rami. Una potatura annuale in inverno aiuta a eliminare rami secchi o improduttivi.
- Coltivazione in vaso (ornamentale): sebbene non sia la scelta migliore per grandi raccolti, è possibile coltivarlo in vasi capienti (almeno 15 litri) a scopo ornamentale. In questo caso, il controllo del drenaggio deve essere ancora più rigoroso.
Anche se non ti interessa il raccolto, il pistacchio è un albero splendido per il giardino. Il fogliame assume tonalità rossastre in autunno e, con la potatura adeguata, la chioma può diventare un affascinante punto focale rustico.
Il segreto per qualsiasi giardiniere che voglia unirsi alla moda del pistacchio è la pazienza e la scelta di un luogo soleggiato e asciutto. Se vivi in una regione con inverni freddi ed estati calde e aride, hai il clima perfetto per coltivare questo “oro verde” nel tuo giardino.