San Miniato, torna la Mostra Mercato del Tartufo Bianco: tre weekend a novembre, si parte il 14 e 15

L’autunno è la stagione del tartufo bianco, a cui San Miniato dedica una grande festa. La 55ª Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Miniato parte il 14 novembre 2026 e termina il 29 novembre.

Mercati, spettacoli e naturalmente il delizioso aroma del tartufo sono i protagonisti dei tre weekend della manifestazione, ma ci sarà spazio anche per gli altri sapori della tradizione locale con un programma straordinariamente ricco, tutto da gustare.

Il tartufo bianco di San Miniato, un prodotto che non teme confronti

Il tartufo bianco di San Miniato potrà essere meno noto rispetto a quello delle Langhe, ma non per questo meno pregiato. Biologicamente i due tartufi sono uguali, ma aspetto e sapore variano a causa del terreno e del microclima.

Pioppi, salici, querce e tigli sono gli alberi con cui il tartufo bianco vive in simbiosi e che crescono numerosi sui colli che circondano il borgo. Il terreno, privo di ristagni ma ricco di carbonato di calcio, crea un habitat ideale insieme all’umidità e all’areazione tipici dell’autunno nelle valli tra Pisa e Firenze.

I terreni sabbiosi donano al tartufo bianco di San Miniato un colore paglierino e un aroma più intenso rispetto a quello piemontese, accentuato da un sentore agliaceo più avvolgente con note di miele, humus, fieno.

Così da decenni la Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Miniato celebra l’unicità di questo prodotto, ed è oggi tra gli appuntamenti più importanti d’Italia dedicati al prezioso fugo ipogeo.

Appuntamenti fissi della Mostra Mercato del Tartufo Bianco 2026

L’evento si svolge nei weekend del 14-15 novembre, 21-22 novembre e 28-29 novembre, con diversi appuntamenti che tornano ogni weekend nei luoghi chiave del centro storico:

• Piazza del Popolo con gli stand dedicati al tartufo bianco.
• I Loggiati di San Domenico con le degustazioni gratuite alle 12:30 e alle 17:00 e il Mercato della Terra di San Miniato dedicato ai prodotti locali e al vino.
• Piazza del Bastione con l’Officina del Tartufo, sede degli showcooking alle 12:00, alle 14:30 e alle 16:00.
• Piazza Mazzini e Via Vittime del Duomo con il Mercatino delle Arti e dei Mestieri che si tiene solo di domenica.

Appuntamenti speciali del primo weekend: 14-15 novembre

• Sabato 14 novembre alle 10:00 l’inaugurazione ufficiale avviene in Piazza Buonaparte con il taglio del nastro alle 12:30.
• Alle 11:30 c'è il Corteo Storico di San Miniato con musici e sbandieratori.

• Domenia 15 alle 14:30 interviene il primo ospite, Alessandro Borghese, con un live cooking a Piazza Bonaparte.

Eventi del secondo weekend: 21-22 novembre

• Sabato 21 novembre, l’attore Alberto Rossi partecipa ad un talk show alle 11:00 a Piazzetta del Bastione.
• Alle 14:30 è prevista una degustazione di cioccolato pregiato a Piazzetta del Bastione.
• Alle 18:00 con la masterclass di mixology si può scoprire il Blac&Gold Gin, il gin con il tartufo di San Miniato.

• Domenica 22 dalle 9:00 alle 12:00 è in calendario una escursione gratuita di 6 km tra i boschi dove cresce il tartufo bianco.
• Alle ore 14:30 sfila il Corteo dei Rioni di Pescia.
• Alle 16:00 intervengono gli ospiti Licia Colò e Luca Bracali all'Auditorium Crédit Agricole per parlare di sostenibilità e tutela del territorio.

Eventi di chiusura: 28-29 novembre

• Sabato 28 novembre alle 11:00 verrà presentata la quarta edizione delle 100 Miglia, il raduno delle auto storiche che si svolge in primavera a San Miniato.
• Domenica 29 chiude la manifestazione la premiazione del cercatore di tartufo dell'anno e del tartufo più grande della stagione, a partire dalle 18:00.