Fiera del Tartufo Bianco d’Alba 2026: cosa vedere nel weekend del 17 e 18 ottobre, orari ed eventi

Torna anche per l'autunno 2026 la grande Fiera del Tartufo Bianco d’Alba, un evento che celebra una delle più autentiche specialità della gastronomia italiana. Ecco quali sono gli eventi in calendario per il weekend del 17 e 18 ottobre

Il tartufo bianco di Alba è uno dei più pregiati al mondo, protagonista della fiera che attira migliaia di visitatori

La Fiera del Tartufo Bianco d'Alba è il grande evento annuale che si svolge dal 10 ottobre 2026 al 6 dicembre 2026.

Il tartufo bianco è un fungo ipogeo e non un tubero come molti credono. Cresce sotto terra, da pochi centimetri di profondità a più di un metro. È un frutto che ama i terreni argillosi e soprattutto le tipiche temperature autunnali del Piemonte, tra i 15°C e i 18°C.

In Piemonte la combinazione perfetta tra terreno, clima e umidità favorisce la qualità dei tartufi che si possono trovare tra i boschi di nocciolo e faggio, di pioppo e rovere, tra i suggestivi paesaggi delle Langhe.

I tartufi bianchi, però, sono anche parte di una tradizione quasi secolare. Nel 2026 la Fiera del Tartufo Bianco d’Alba arriva alla sua novantaseiesima edizione, confermandosi come uno degli eventi più prestigiosi al mondo.

Il tartufo bianco di Alba e le "Autentiche Relazioni" col territorio

Il tema della fiera del 2026 è Autentiche Relazioni, per sottolineare come il tartufo bianco di Alba non sia solo un prodotto destinato alle cucine di lusso, né la fiera un evento solo per esperti.

I cani sono i più preziosi alleati dei cercatori di tartufi

Nonostante la sua vocazione internazionale che attira un pubblico di intenditori da tutto il mondo, la Fiera rimane un evento profondamente legato alla cultura del territorio.

Il suo scopo è mettere in risalto il rapporto, appunto autentico, tra la comunità e la terra delle Langhe, dove i visitatori possono ammirare i favolosi paesaggi autunnali, scoprire tesori d'arte e gustare molte altre prelibatezze, dai celebri vini ai formaggi, dai salumi alle altrettanto celebri nocciole.

La Fiera del Tartufo Bianco di Alba, infatti, ha un programma sempre ricco e rivolto proprio a tutti, esperti o curiosi, adulti o bambini. La maggior parte degli eventi si svolge anche in caso di pioggia.

Scopriamo quindi cosa c’è in calendario per il weekend del 17 e 18 ottobre 2026.

Fiera del Tartufo Bianco d'Alba: sabato 17 ottobre 2026

Pranzo della tradizione: dalle ore 13:00 al Taste Lab del Castello di Roddi.
Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba: è il cuore dell’evento, dove comprare e degustare i tartufi di qualità garantita. Ore 9:30-19:30 nel Cortile della Maddalena.
Baccanale dei Borghi: rievocazioni storiche per vivere le atmosfere del Medioevo, tra figuranti, giochi e street food. Ore 18:00-24:00 ad Alba.
Cooking show e aperitivi d'eccellenza: ore 11:00 (Chef Andrea Incerti Vezzani) e ore 18:00 (Chef Gianluca Renzi) nella Sala Beppe Fenoglio.
Laboratori del gusto e analisi sensoriale: diverse esperienze immersive per divertirsi ad imparare a valutare i sapori dei tartufi e dei vini e a preparare la pasta fresca tradizionae. A partire dalle ore 11:00 fino alle 17:00, in varie locations.

Alba Truffle Bimbi: uno spazio di gioco e scoperta interamente dedicato ai bambini, nel Cortile della Maddalena.
Mercato della Terra di Alba Langhe e Roero: un mercato tutto dedicato allo slow food e ai prodotti locali. Dalle 09:00 alle 13:00 in Piazza Pertinace.

Fiera del Tartufo Bianco d'Alba: domenica 18 ottobre 2026

Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba: torna anche domenica il grande mercato che attira compratori da tutto il mondo. Ore 9:30-19:30 nel Cortile della Maddalena.
Baccanale dei Borghi: le rievocazioni storiche sono previste anche di domenica e anche in caso di maltempo. Ore 10:00-19:00 ad Alba.
Cooking Show e aperitivi di eccellenza: ore 11:00 (Chef Andrea Incerti Vezzani) e ore 18:00 (chef Giorgia Ceccato) Cortile della Maddalena / Sala Beppe Fenoglio.
Laboratori del gusto e analisi sensoriale: i protagonisti dei diversi appuntamenti sono il Nebbiolo e i sapori del Roero, oltre, naturalmente al tartufo bianco. Dalle 11:00 alle 17:00

Alba Truffle Bimbi: torna lo spazio interamente dedicato ai bambini, nel Cortile della Maddalena.
Mercato della Terra Slow Food: un mercato tutto dedicato ai prodotti locali. Dalle 09:00 alle 20:00 in Piazza Pertinace.
Mercato dei produttori agricoli di Terra Viva: Alba ospita anche il mercato organizzato dall’associazione di liberi produttori agricoli. Dalle 9.30 alle 19.30 - Piazzetta Costanzo Bubbio.

Le altre attività

Gli eventi principali della Fiera del Tartufo Bianco d'Alba si concentrano nei weekend, ma anche nel resto della settimana c’è tanto da fare e da vedere. I boschi della regione in autunno si tingono di colori meravigliosi e già da soli varrebbero una visita.

Alba Sotterranea e Alba Walking Tour, poi, sono le passeggiate guidate per conoscere le bellezze storiche e artistiche della città, oltre la sua rinomata cucina.

Le atmosfere sognanti delle Langhe in autunno, tra boschi e vigneti

A ottobre e novembre (incluso il giorno 1) il museo Diocesano MUDI sarà aperto dal martedì al venerdì dalle 15.00 alle 18.00 e il sabato e la domenica dalle 11.00 alle 18.30 con orario continuato.

Per le famiglie, ma non solo, c’è anche una divertente attività didattica.
Caccia all’indizio per le vie della città è un gioco per tutti da svolgere in autonomia grazie ad un apposito kit fornito dall’organizzazione. Si può partecipare nelle seguenti fasce orarie: venerdì 14.30 - 17.30. sabato e domenica 10:00 - 13:00 e 14.30 - 18.30. lunedì 10:00 - 13:00 - Chiesa di San Giuseppe.

Fiuto Creativo è invece la mostra che racconta la creatività che accompagna la fiera da nove anni. Presso Cortile della Maddalena / Sala Analisi Sensoriale del MUDET, dal lunedì al venerdì 10:30–18:00 e sabato e domenica 10:30–19:00.