Mattia Sansone

Per trovare le castagne migliori non basta guardare a terra: ecco tutte le regole che segue un cercatore di castagne esperto, dalla conoscenza del bosco all'ispezione dei frutti raccolti, senza trascurare il tempo meteorologico

Tra i colori e i profumi della macchia mediterranea, il corbezzolo sorprende in autunno con i suoi fiori e i suoi frutti presenti in contemporanea sulla pianta: un albero simbolo della macchia mediterranea e della storia dell'Italia

Delicato come un fiore, prezioso come l’oro: dalla raccolta dei fiori ancora chiusi agli utilizzi in cucina, tutti i segreti dello zafferano

Simbolo di vita e sostentamento per secoli, il castagno oggi è in pericolo: malattie, clima e abbandono minacciano un patrimonio naturale e culturale che ha nutrito l’Italia intera. Ora tocca a noi salvarlo

Scopri come conservare al meglio i funghi raccolti nei boschi d’autunno: dalla pulizia all’essiccazione, una guida pratica per conservarli a lungo e portare in tavola il profumo dei boschi in ogni stagione

Simbolo di una tradizione antica che affonda le radici nel passato, la castagna racconta l’autunno e lo fa vivere a chi la assapora: saperla cuocere nel modo giusto è il segreto per gustarla al meglio

Le faggete più spettacolari d’Italia sono Patrimonio Unesco: un riconoscimento fondamentale per preservare la bellezza di queste sette meraviglie, capaci di regalare uno dei foliage più suggestivi del nostro panorama naturale

Con le sue fronde leggere e il portamento elegante, la felce di Boston trasforma ogni angolo di casa in una finestra sui tropici. Scopri come curarla e accoglierla nello spazio domestico, esplorando l'affascinante mondo delle felci

Il timo limone (Thymus citriodorus) è un piccolo arbusto dal profumo agrumato, semplice da coltivare e molto versatile in cucina. Scopri caratteristiche, consigli di coltivazione e idee per utilizzarlo al meglio.

Alla scoperta dell’arte del bonsai, alberi in miniatura nati nella Cina di oltre duemila anni fa: dalla scelta della specie alla cura quotidiana, tre modi per coltivarne uno a casa

Per chi vuole arricchire il balcone con soluzioni originali e durature, ecco dieci piante decorative in autunno: non producono grandi fiori, ma bacche colorate e foglie ornamentali che le rendono perfette per abbellire qualsiasi spazio esterno

Dalla Svezia alla Spagna, otto zoo europei trasformeranno 900 ettari di terreno in nuovi habitat per ospitare numerose specie di insetti impollinatori autoctoni: un contributo concreto alla conservazione della biodiversità

Fresca come la menta e golosa come il cioccolato, questa varietà di menta unisce facilità di coltivazione in vaso e sapori originali in cucina

Pulizie, sistemazioni e accorgimenti di stagione per preparare l’orto al riposo invernale e non farsi cogliere impreparati alla ripresa primaverile

Una tradizione antichissima che ha unito generazioni di coltivatori, nata dal fascino senza tempo che la Luna esercita sull’essere umano. Un patrimonio culturale e simbolico da non confondere, però, con ciò che la scienza dimostra.

Nell’emisfero settentrionale l’autunno è iniziato il 22 settembre: alla scoperta del foliage, il fenomeno che trasforma boschi e città in paesaggi colorati. Origini, meccanismi biologici e specie vegetali protagoniste

Tra semine, trapianti e bulbi, ottobre porta nuovi raccolti e accompagna l’orto verso il riposo invernale, con lo sguardo già rivolto alla primavera

Dopo l’abbondanza estiva, ottobre porta nuovi frutti e ortaggi. Una guida per scegliere prodotti di stagione e accogliere l’autunno in tavola.

Fiorisce tra settembre e ottobre, allo stato selvatico ma anche in orti e giardini: alla scoperta del Topinambur, un ortaggio che ha una storia simile alla patata e che oggi è stato riscoperto come pianta ornamentale e ingrediente gourmet

Una pianta dalla chioma sempreverde, fitta e lucida, con foglie capaci di aromatizzare ricette tipiche del mediterraneo: scopri come curarla e quali piatti insaporire, mantenendo un legame profondo con storia e tradizione