Questo è l'unico Paese al mondo autosufficiente al 100% in termini di cibo: si trova in Sud America
Uno studio pubblicato su Nature Food ha analizzato la produzione alimentare in 186 paesi e ha concluso che solo un paese può coprire, da solo, tutti i gruppi alimentari necessari per una dieta sana.
Quando si parla di produzione alimentare, è facile pensare a giganti agricoli come Stati Uniti, Brasile o Cina. Tuttavia, nessuno di questi guida la classifica mondiale dell'autosufficienza alimentare.
Quel primato appartiene alla Guyana, un Paese sudamericano con meno di un milione di abitanti che, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Nature Food, è l'unico in grado di produrre cibo sufficiente per soddisfare completamente il fabbisogno della propria popolazione senza dipendere dalle importazioni.
Il risultato è stato netto: solo la Guyana è riuscita a coprire il fabbisogno di tutti e sette i gruppi alimentari. Cina e Vietnam si sono fermati a un solo gradino di distanza, raggiungendo l'autosufficienza in sei delle sette categorie. All'estremo opposto della classifica si trovano Afghanistan, Iraq, Qatar, Yemen, Emirati Arabi Uniti e Macao, che non sono riusciti a soddisfare completamente nessuna delle categorie con la propria produzione interna.
Oltre un terzo dei Paesi analizzati raggiunge l'autosufficienza in appena due gruppi alimentari o meno, mentre solo uno su sette riesce a produrre quantità sufficienti in cinque o più categorie.
La sicurezza alimentare non dipende più soltanto dall'agricoltura
Gli autori sottolineano che l'obiettivo dello studio non era mettere in discussione il commercio internazionale, ma valutare quanto i Paesi siano preparati ad affrontare un'interruzione prolungata dell'approvvigionamento globale.
La pandemia di COVID-19, la guerra in Ucraina e le crescenti tensioni geopolitiche hanno dimostrato che le catene di approvvigionamento possono subire interruzioni in tempi molto rapidi.
A questo scenario si aggiunge il cambiamento climatico, che aumenta la frequenza e l'intensità di siccità, alluvioni e ondate di calore in grado di compromettere contemporaneamente la produzione agricola in diverse regioni del pianeta.
In questo contesto, dipendere da pochi fornitori può trasformarsi in un rischio.
La vulnerabilità emerge anche nei blocchi regionali. Il Consiglio di Cooperazione del Golfo raggiunge l'autosufficienza soltanto nella carne, mentre la Comunità dei Caraibi e l'Unione Economica e Monetaria dell'Africa Occidentale riescono a coprire appena due gruppi alimentari.
E l'Argentina?
Sebbene lo studio non elabori una classifica dettagliata per tutti i Paesi, mostra che il Sud America è tra le regioni con i migliori risultati a livello mondiale e comprende diversi Stati in grado di soddisfare il fabbisogno in cinque o più gruppi alimentari.
L'Argentina si distingue come uno dei maggiori produttori ed esportatori mondiali di cereali, semi oleosi e carne. Tuttavia, lo studio chiarisce che l'autosufficienza alimentare non dipende soltanto dal volume della produzione, ma dall'equilibrio tra tutti i gruppi alimentari necessari per una dieta sana.
Questa differenza spiega perché grandi potenze agricole non riescano a conquistare il primo posto della classifica.
I ricercatori sottolineano inoltre che una bassa autosufficienza attuale non significa necessariamente che un Paese sia incapace di produrre più alimenti. In molti casi, la produzione è determinata da fattori economici, commerciali o tecnologici, e non esclusivamente dal potenziale agricolo disponibile.
Le proiezioni mostrano infatti che la maggior parte dei Paesi potrebbe migliorare la propria autosufficienza nel prossimo decennio grazie a investimenti nell'agricoltura di precisione, nelle nuove tecnologie, nell'acquacoltura, nelle coltivazioni in ambienti controllati e nei programmi di miglioramento genetico.
Il messaggio finale dello studio è chiaro. L'autosufficienza assoluta, come quella raggiunta oggi dalla Guyana, rappresenta un'eccezione. In un mondo in cui i sistemi alimentari sono profondamente interconnessi, il commercio internazionale continuerà a essere indispensabile per garantire diete varie ed equilibrate. La vera sfida consiste nel costruire catene di approvvigionamento più resilienti e diversificate, capaci di resistere alle crisi geopolitiche, agli eventi estremi e agli impatti sempre più evidenti del cambiamento climatico.
Riferimento dello studio
Stehl, J., Vonderschmidt, A., Vollmer, S. et al. (2025). Gap between national food production and food-based dietary guidance highlights lack of national self-sufficiency.