Frutta e verdura di agosto sono le migliori compagne di viaggio: perché non dimenticarle in vacanza

    Agosto regala una varietà unica di frutta e verdura: idratanti, nutrienti e facili da portare con sé, sono alleate preziose per affrontare sole e caldo in vacanza. Scopri sei soluzioni pratiche per gustare frutta e verdura in riva al mare o in cima a una montagna.

    Frutta e verdura di stagione in vacanza: perché non possono mancare

    Agosto rappresenta il cuore dell’estate ed è il mese per eccellenza delle vacanze, durante le quali si trascorre molto tempo all'aria aperta. In questo mese la natura offre una straordinaria varietà di frutta e verdura, indispensabile per fronteggiare caldo, luce solare intensa, sudorazione, perdita di liquidi e sali minerali.

    Dalla dolcezza di pesche, meloni e fichi alla freschezza di pomodori, cetrioli e insalate croccanti, i prodotti di stagione diventano uno spuntino rigenerante durante la visita a una città d'arte, nel corso di una giornata in spiaggia o nel mezzo di una camminata in montagna.

    Frutta del mese: un concentrato di acqua, fibre, vitamine e minerali

    La frutta estiva di agosto è preziosa non solo per il suo gusto fresco e dolce, ma anche perché rappresenta una fonte naturale di acqua, fibre, vitamine e minerali.

    Frutti particolarmente ricchi di acqua, utili a contrastare la disidratazione, sono anguria, melone, pesche, susine, uva, fichi, pere estive e albicocche. Questi frutti hanno una percentuale di acqua che varia dal 80 al 95%, aiutando l’organismo a mantenere il corretto equilibrio idrico.

    Fonti naturali di beta-carotene, che contribuisce a proteggere la pelle dai raggi solari e a favorire un’abbronzatura uniforme, sono pesche, albicocche, melone giallo e mango (importato ma molto consumato in questo periodo). Il beta-carotene viene convertito dal nostro corpo in vitamina A, fondamentale per la salute della pelle e della vista.

    Alimenti ricchi di vitamina C, essenziale per la produzione di collagene e per il rafforzamento del sistema immunitario, sono frutti di bosco (mirtilli, more, lamponi, ribes), kiwi gialli precoci, fragole tardive, fichi e uva. La vitamina C, oltre ad avere un effetto antiossidante, favorisce l’assorbimento del ferro presente nei vegetali a foglia.

    Frutti ricchi di potassio, minerale fondamentale per l’equilibrio idrico e la funzionalità muscolare, sono banane (disponibili tutto l’anno), albicocche, fichi, meloni, prugne e uva. Il potassio contribuisce a combattere stanchezza e crampi, frequenti con il caldo e dopo attività fisiche tipicamente estive come nuoto o trekking.

    Fonti naturali di magnesio, che aiuta a ridurre la sensazione di affaticamento e a mantenere l’equilibrio nervoso e muscolare, sono fichi, pesche, more, lamponi e mandorle. Questo minerale è particolarmente utile nei mesi estivi, quando l’organismo tende a perderne quantità significative con la sudorazione.

    Da non dimenticare anche la frutta secca di stagione, come mandorle e nocciole, che rappresentano un concentrato di energia, grassi buoni e sali minerali, utilissimi per chi pratica attività fisica anche sotto il sole estivo.

    Verdura del mese: per piatti colorati, gustosi e nutrienti

    Il mese di agosto offre un assortimento straordinario di verdure che, oltre ad arricchire i piatti di colore e gusto, forniscono nutrienti fondamentali.

    Verdure tipicamente estive: pomodori di ogni varietà, zucchine, melanzane, peperoni, cetrioli, fagiolini, mais dolce, lattuga, rucola, indivia, cicoria, radicchio e carote.

    Verdure a foglia ricche di sali minerali: bietole, spinaci e coste, ideali per reintegrare potassio e magnesio.

    Legumi freschi di stagione: fagioli, ceci e lenticchie, che si possono trovare anche nella versione “novella” e che sono ottimi sia tiepidi che freddi nelle insalate estive.

    Erbe aromatiche: basilico, menta, prezzemolo, origano, timo e rosmarino, perfetti per insaporire piatti semplici senza eccedere con il sale.

    Per gustare al meglio queste verdure, crude, cotte o in abbinamento ad altri cibi, esiste un'infinità di contorni e ricette, ad esempio: insalata di pomodori con cipolla rossa e basilico; carpaccio di zucchine con limone, olio extravergine e scaglie di grana; melanzane e peperoni grigliati, da condire con olio e prezzemolo; zucchine trifolate con aglio e menta; minestrone estivo tiepido con bietole, fagiolini e carote; insalata di mais, fagioli e tonno; cous cous con verdure miste grigliate e ceci; frittata con spinaci ed erbe aromatiche.

    Idee pratiche per gustare frutta e verdura anche in vacanza

    Per avere sempre a portata di mano una porzione di frutta o verdura fresca, da gustare in qualunque momento delle giornata, sotto un ombrellone o in cima a una montagna, ecco alcune idee pratiche:

    Spiedini di frutta fresca, facili da preparare e ideali da gustare in spiaggia o durante un picnic.

    Smoothie e centrifugati con ghiaccio, da preparare la mattina e conservare in borracce termiche.

    Insalate in barattolo, da comporre a strati con cereali, verdure fresche e legumi.

    Verdure grigliate o al vapore, già pronte e condite con un filo d’olio, pratiche da trasportare.

    Frutta secca come noci, mandorle e nocciole, perfetta per escursioni e trekking in montagna grazie al suo alto potere energetico e alla praticità di conservazione.

    Frutta fresca facilmente trasportabile come mele, prugne o uva, ottime anche per passeggiate in montagna o giornate in campagna.