Con l’arrivo dell’autunno, vendemmia e uva tornano protagoniste. Celebrata già in tempi molto antichi, è un frutto apprezzato soprattutto per i riti e le tradizioni legate alla sua raccolta. Il futuro della viticoltura sembra oggi sospeso tra le sfide imposte dal cambiamento climatico e incoraggianti prospettive di adattamento.